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地產地消最安心
產銷履歷制度,方便消費者追查食材產地、生產紀錄 農委會於2007年開始推動的「產銷履歷」,取得產銷履歷認證的生產者,必須符合安全的生產過程,還需要詳細的記錄生產作業流程、產品移動的過程。這些記錄,就是得以追溯食材來源的保障。 消費者只要用智慧型手機掃描產品上的產銷履歷標籤,或者上網到臺灣農產品安全追溯資訊網輸入追溯碼,就可以知道食材的產地、生產者與生產紀錄。 地產地消,降低食物里程 食材從產地到餐...
地產地消最安心
食農教育
我們和農業、食物間的關係 飲食,是生命的源頭。在人類社會中,食物的消費和農業的生產銷售是密不可分的,農業是人類食物的最重要來源,而飲食活動基本上就是農業活動的一環,因此「食與農」本質上是一體的兩面,進而產生「食農教育」一詞。 在傳統農業社會中,各種農業操作是大多數家庭的營生方式,多數家庭成員都參與了從農場到餐桌的工作。因此在以往的農業社會,小孩子從出生起就生活在與泥土、昆蟲、雜草、作物、樹木與各種...
食農教育